All products
Pio Cesare "Ornato" 2013
Barolo
Shipped in 2-3 days
Jaargang : 2013
Land van Herkomst : Italie
Appellatie : Barolo (Piemonte)
Druiven : 100% Nebiolo
Op dronk : 2020 - 2030
Eigenaar : Pio Cesare
Aroma's van exotische specerijen, kreupelhout, gehakte kruiden en vochtige aarde springen in de neus. De volle smaak biedt rauwe zure kersen, steranijs, espresso en door eikenhout aangedreven specerijen naast assertieve, fijnkorrelige tannines en heldere zuren. Geef de tannines nog een paar jaar de tijd en drink dan om de subtiele fruitsmaken te proeven..
De Cesare familie bezit ongeveer 70 hectaren wijngaarden met grote blootstelling in de meest gewaardeerde regio's van Piemonte.
De locatie van onze wijngaarden in verschillende gebieden is niet willekeurig gekozen, maar is bepaald door onze sterke overtuiging in het mengen van de verschillende kenmerken van elke wijngaard en regio om wijnen te produceren die de stijlen van elke terroir vertegenwoordigen als een geheel, in plaats van individuele sites.
Dit was de klassieke methode om Barolo, Barbaresco en de andere klassieke wijnen te produceren aan het einde van de 19e eeuw en het blijft nog steeds de filosofie van onze familie, vandaag en in de toekomst.
Traditioneel zijn betekent voor ons dat we trouw blijven aan de stijl die onze wijnen in de loop van onze geschiedenis altijd hebben gehad, oogst na oogst.
Dit houdt in:
Het beperken van de opbrengsten in de wijngaarden, het respecteren van de fysiologie van elke afzonderlijke wijnstok, het streng groen oogsten, het afsnijden van de vleugels en het onderste deel van de trossen vóór de oogst, het zoeken naar kwaliteit in plaats van kwantiteit.
Geen seizoenarbeiders in de wijngaarden. Wij geven de voorkeur aan dezelfde mensen gedurende de hele vegetatieve cyclus, van het snoeien tot de oogst, omdat zij de behoeften en eisen van elk van onze wijnstokken door en door kennen.
Onze interventies in de wijngaarden zijn minimaal en wij kunnen met trots certificeren dat al onze wijnen geen residuele chemicaliën bevatten.
Onze overtuiging dat het altijd mogelijk is om een goede wijn te produceren, zelfs in de meest uitdagende wijnjaren. We zullen altijd kleine hoeveelheden druiven van hoge kwaliteit vinden, waardoor we elk jaar geweldige, verfijnde wijnen kunnen produceren.
Onze obsessieve selectie van druiven tros per tros, bes per bes - zelfs ondanks de financiële resultaten.
95+ Parker (The Wine Advocate #231 June 30, 2017)
Monica Larner
"This wine represents a slight stylistic departure compared to past editions. The 2013 Barolo Ornato sees fruit sourced from Serralunga d'Alba from a site that is known for its power and concentration. This wine's identity is tightly linked to the wide popularity of this more robust taste profile. Pio Cesare opted to use a little less barrique and more delicate punch downs instead of pump overs (that tend to increase tannins and bitterness). They have also opted to increase maceration times by a slight margin. The results are spectacular. This is a wine I have always admired and I'm pleased to say that it just got better. Dark fruit and plum segue to soft spice, leather and licorice".
Drink : 2018 – 2035"
95 Winespectator ( Nov. 15, 2017)
Bruce Sanderson - "collectible"
"Starts out with breadth and depth to the cherry, earth, leather, tar and leafy flavors, turning more focused as the tightly wound structure emerges. The kaleidoscopic finish goes on and on. Best from 2023 through 2043".
Drink : 2018 – 2035
96 Decanter ( March 31, 2017)
John Stimpfig - at Lutyens Restaurant London
"Succulent, moreish, sweet and oh-so sophisticated. This is full of enticing raspberry and dark plum fruits with supporting flavours of violet, chocolate and tobacco. The style has evolved a touch, with less oak in the '13 and more fruit expression. There is just superb freshness and balance here, with a feeling of weightless intensity on the palate. This is a true terroir wine which is undeniably delicious now, however I’d really want to revisit this during its peak in the next 10-20 years".
Drink : 2017 – 2032
98 James Suckling
"Extremely complex and showing the terroir of Serralunga with rose stems, wet earth, strawberries and mushrooms. Orange peel to boot. Full to medium body, ultra-fine tannins and bright acidity. Fascinating character that takes everything from the aromas. Light chewy on the finish. Expanding. Needs time to soften with bottle age. Better in 2021".
91 Antonio Gallonie (Vinous Oct., 2017)
"The 2013 Barolo Ornato is a powerful, authoritative wine with plenty of tannic heft, muscle and darkness. Today, the Ornato comes across as a bit squashed by its oak and not fully expressive. I expected more, given the quality of this site and vintage. Both bottles I tasted of the 2013 Ornato were decidedly lackluster relative to recent vintages. Perhaps I have been unlucky, but based on what I have seen so far, the Ornato is one of the few disappointments of 2013".
Drink : 2020 – 2033"
Pio Cesare produceert al 135 jaar en door vijf generaties heen wijnen in zijn oude kelders in het centrum van de stad Alba.
Het wijnhuis Pio Cesare werd in 1881 opgericht door Cesare Pio. Hij was een zeer succesvol ondernemer en was geïnspireerd om een kleine en selecte hoeveelheid wijnen uit de heuvels van Barolo en Barbaresco te produceren voor zichzelf, zijn familie, vrienden en klanten. Cesare Pio was toegewijd aan het terroir van de Piëmont regio en aan het produceren van wijnen van de hoogste kwaliteit.
In de loop der jaren bouwde Cesare Pio een bloeiend bedrijf op. Zijn ondernemingsgeest moedigde hem aan om in het begin van de 20e eeuw door heel Europa te reizen om de wijnen van Pio Cesare bekend te maken en te promoten. Zijn paspoort, dat trots wordt getoond op de wijnmakerij in Alba, draagt het nummer 55.
Zijn zoon, Giuseppe Pio, de tweede generatie, kreeg rond de eeuwwisseling een bloeiend wijnhuis. Hij zette de passie van zijn vader voort en investeerde in de uitbreiding van de kelders en de handel, waardoor Pio Cesare een referentie werd voor de wijnen uit de regio.
In 1940 trouwde het enige kind van Giuseppe Pio, Rosy, met Giuseppe Boffa, een jonge en bekende ingenieur uit Alba, die in die tijd een groot bedrijf in Milaan leidde.
Toen Italië tijdens de Tweede Wereldoorlog in moeilijkheden kwam, besloot Giuseppe Boffa zijn baan in Milaan op te geven om zich aan de wijnmakerij Pio Cesare te wijden.
Dankzij zijn inspanningen verwierf het merk Pio Cesare zowel in eigen land als internationaal faam en bekendheid en werd het een van de meest gerespecteerde namen onder de Italiaanse wijnproducenten, met een speciale nadruk op de befaamde Barolo.
Rosy en Giuseppe Boffa noemden hun jongste zoon Pio, ter ere van de achternaam van zijn overgrootvader. Pio Boffa, de vierde generatie, leidt en leidt het bedrijf vandaag de dag. In het begin van de jaren 1990 vroeg Pio Boffa zijn neef Augusto om bij hem in het bedrijf te komen werken.
De zoon van zijn zus, Cesare Benvenuto, is sinds 2000 actief als vijfde generatie en onlangs is de dochter van Pio Boffa, Federica Rosy, bij Pio Cesare gekomen, als vertegenwoordiger van de toekomst van de familie.
Vandaag de dag reizen de familieleden uitgebreid naar meer dan 50 landen over de hele wereld, als een echo van wat Cesare Pio zelf deed aan het begin van onze geschiedenis - het promoten van de naam en reputatie van de Pio Cesare wijnmakerij aan restaurants, hotels, wijnwinkels en wijnliefhebbers over de hele wereld.