All products
Tupinier-Bautista Mercurey 1er Cru "En Sazennay" 2017
Mercurey
Shipped in 2-3 days
Jaargang : 2017
Land van Herkomst : Frankrijk
Appellatie : Mercurey 1er Cru (Bourgondië)
Druiven : Pinot noir (100%)
Op dronk : 2020 - 2030
Wijnboer : Manu Bautista
Een élégante, soepel wijn aanbevolen met rood vlees of coq au vin, runds bourguignon... Een robijnrode wijn met aroma's van aardbeien en frambozen. Fijn en elegant met smaken van rode vruchten. Deze Premier Cru 2017 toont een bijzondere frisheid, evenwichtig van smaak en heeft een pittige, gepeperde afdronk. .
Sinds 1770, in de Bourgogne, in het hart van de Côte Chalonnaise, produceert onze familie grote wijnen op de hoogten van Mercurey.
Gelegen in het kleine gehucht "Touches", aan de voet van de Saint-Symphorien kerk, wilden we ons perceel ontwikkelen op dit unieke terroir waaraan we erg gehecht zijn In 1997 volgde Manu Bautista zijn schoonvader Jacques Tupinier op.
Met behoud van de knowhow van de vorige generaties brengt deze overdracht een vleugje moderniteit in ons domein. Manu runt nu met passie dit 11 hectare grote landgoed van wijnstokken. Liefhebbers van zijn wijnstokken, vinden we in onze wijnen al het plezier dat hij had in de productie ervan.
92pt Robert Parker (The Wine Advocate Juli'19)
"Aromas of red cherries, raw cocoa, dried flowers and spices introduce the 2017 Mercurey 1er Cru En Sazenay, a medium to full-bodied, satiny wine that's racy and precise, framed by powdery tannins and tangy acids. It's another elegant, attractive red from Bautista."
92pt Decanter (Tim Atkin MW 28 Oct.2018)
"The red bottling from this south-east facing premier cru comes from 50-year-old vines and shows considerable freshness and lightness of touch in 2017. It's balanced and elegant, with raspberry and redcurrant fruit and a spicy, peppery finish..
Het kleine wijnhuisje van Manu Bautista in het gehucht Touches is een van de mooiste landgoederen van de Côte Chalonnaise, en terwijl hij me adviseert dat zijn 2017s bijna volledig uitverkocht zijn, moedig ik de lezers aan die rode en witte Mercurey willen tegenkomen op zijn meest gastronomische en verleidelijke manier om zijn wijnen te zoeken. Benadrukkend dat alles volgt uit de kwaliteit van de grondstoffen, oogst Bautista met de hand in kleine koffers. Witten worden gevinifieerd zonder te roeren, de van nature rijke wijnen van Mercurey hebben, zo stelt hij, geen behoefte aan extra "vet" uit de wijnmoer, terwijl rode wijnen lange cuvaisons zien met temperaturen die in het midden van de jaren '80 Fahrenheit worden bewaard om de uitdrukking van de vruchten te behouden. Elevage vindt dan plaats in vaten en demi-muids die uitsluitend afkomstig zijn van en op maat gemaakt zijn door de getalenteerde Stephane Chassin, wiens Rully Cooperage veel van de beste adressen in de regio bevoorraadt. Het vullen van de voorraad is zorgvuldig, en Bautista's aandacht voor detail zal duidelijk zijn voor iedereen die zijn kelders bezoekt. De resultaten spreken voor zich: soepele, geurige rode wijnen die barsten van levendig fruit dat hun fluweelachtige tannines en precieze, smaakvolle en harmonieuze witte wijnen volledig verbergt. Zijn 2017s behoren tot de wijnen van het oogstjaar, en na het proeven van een paar 2018s van vat, kan ik bevestigen dat ze ook enorm veelbelovend zijn. Kortom, Bautista is een van de weinige producenten die laten zien wat er mogelijk is als Mercurey's terroirs met dezelfde aandacht voor hun meer beroemde Côte d'Or tegenhangers worden geschonken.
www.domaine-tupinier-bautista.com